CONFERÊNCIA

11 de agosto de 2009

Paralela a Fersucro, também foi realizado o 26º Simpósio da Agroindústria da Cana-de-açúcar de Alagoas. Reconhecido como um dos maiores eventos técnico-científico do País, o simpósio teve como tema central “A Crise mundial e a cana-de-açúcar no Brasil”.

Durante toda a semana, cerca de mil pessoas, entre estudantes, profissionais e empresários do setor assistiram a 70 palestras técnicas ministradas por especialistas do setor sucroalcooleiro, nas áreas comum, agrícola, industrial e administrativa.

O ciclo de palestras foi aberto na manhã desta terça-feira, dia 07, com uma exposição sobre a cana-de-açúcar, proferida pelo presidente da Datagro (SP), Plínio Nastari.

Plínio Nastari, proferiu a palestra a um público muito atento. De acordo com ele, apesar do Estado passar por uma entressafra difícil, mediante a crise mundial que já acontece desde setembro de 2008, há uma expectativa de melhora no setor nos próximos anos, apesar da crise, o consumo de açúcar continua crescendo, o mercado ainda é construtivo por conta de quedas de produção em várias partes do mundo.

Para Nastari, com sua experiência na área, o grande desafio para os produtores alagoanos é saber diversificar, começar a produzir produtos de maior valor agregado, diferenciar os produtos e assim elevar a renda do estado, produzir etanol e utilizar cogeração com bagaço de palha deve ser elemento importante de geração de renda para o setor. “Não é difícil se organizar para atingir esse objetivo, esse é o caminho. Transformem Alagoas num centro de grandes negócios, mesmo sendo um estado pequeno tem que ser inovador” enfatizou Nastari durante a palestra.

Projeções conservadoras de demanda indicam que até 2020, o etanol deve representar 72% da moagem de cana no Brasil, estimada em mais de 1,3 bilhão de tons (mercado de energia muito maior do que o do açúcar). Alagoas precisa ser mais competitiva, investir mais em tecnologias para não perder mais espaço no mercado.

Entre as outras palestras que foram ministradas durante a programação do Simpósio estão: Valorização e gestão da diversidade nas empresas; Estudo da estabilidade em amostras de açúcar VHP; Estudo da influência de substâncias nas análises sacarimétricas de caldo de cana; Desempenho operacional das destilarias de Alagoas na Safra 2008/09, entre outras.

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